Alfajores de Maizena


¡Qué mejor que aprovechar el tiempo cocinado! Los alfajores de MAIZENA son un clásico. Seguí esta receta muy fácil de Atomo Tips.

 

 

En esta oportunidad te traemos una opción diferente ¡Más golosa para que probés algo nuevo y suuper rico!

¡Empezamos con esta nueva versión para golosos!

INGREDIENTES

– 140 gramos de harina 0000
– 45 gramos de MAIZENA
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 pizca de sal / 160 gramos de azúcar
– 1 huevo
– 110 gramos de manteca
– Esencia de vainilla
– 125 gramos de chips de chocolate
– 400 gramos de dulce de leche

PREPARACIÓN

1. Batir la manteca con el azúcar hasta cremar, agregar el huevo y batir hasta incorporar por completo a la mezcla.
2. Incorporar la MAIZENA, la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la esencia de vainilla y, por último, los chips de chocolate.
3. Envolver la masa en un papel film y llevarlo a descansar a la heladera por 1 hora.
4. Retirar de la heladera y hacer bolitas con las manos, aplastarlas y colocarlas en una placa para horno enmantecada y enharinada.
5. Hornear por 15 minutos a temperatura moderada o hasta que se hayan dorado las galletas.
6. Dejar enfriar, rellenar con Dulce de leche ¡y servir!

 

 

Pizza de Remolacha


Para los excéntricos, para los indecisos, para los originales… hoy  Pizza de remolacha

 

Junto a Finlandia balance te traemos esta receta novedosa para probar y compartir

¿Qué vas a necesitar?

Ingredientes:
– Finlandia Balance La Serenísima 250 g
– Premezcla para pizza 250 g
– Remolacha rallada cuarto taza
– Rúcula 1 taza
– Queso Reggianito La Serenísima 50 g
– Zanahoria rallada media taza
– Verdeo picado 1
– Garbanzos cocidos 100 g
– Perejil picado 1 cucharada
– Curry 1 cucharadita
– Oliva
– Zucchini en rodajas asado 1
– Cherry en Mitades 5
– Sal y pimienta de molinillo

¿Cómo hacemos la pizza?

Pasos a seguir:
Preparar la masa de la pizza como lo indica el envase, cambiando 50 cc por la remolacha. Armar un bollo y dejar levar. Aceitar una placa de 20×30, estirar la pizza al horno y cocinar hasta que esté dorada y tenga piso. Sartenear los garbanzos junto con el curry y una cucharada de aceite hasta que estén dorados. Untar el Finlandia Balance sobre la pizza y salpimentar.
Armar 4 topping distintos: rúcula y queso rallado; zanahoria y verdeo; zucchini y cherrys; garbanzos y perejil. Condimentar todo con aceite de oliva sal y pimienta de molinillo. Servir a temperatura ambiente.

 

Pannacotta


La pannacotta es un postre italiano muy conocido ¡Y super simple!

Además de ser riquísimo. Se puede preparar de diversas maneras y en muchísimos sabores. Combina bien con casi todo:en especial las frutas de estación, los coulis de frutas,  caramelo líquido, el café , el chocolate ,  dulce de leche, etc. Acá te dejamos la receta básica:

Ingredientes 

  • 500 cc de crema de leche
  • 500 cc de leche
  • 20 gramos de gelatina sin sabor
  • 200 gramos de azúcar
  • esencia de vainilla
  • 300 gramos de frutos rojos

 

Procedimiento

Comenzamos hidratando la gelatina:

Verter la gelatina en una taza y agregar 4 cucharadas de agua fría y sin remover . Dejar reposar 5 minutos hasta que tenga aspecto  de esponja. En ese momento deberás utilizarla en la preparación.

Seguimos con la crema de leche y la leche  en una cacerola, añadir el azúcar  y la esencia de vainilla.

Llevar a fuego medio a que hierva. Es conveniente ir removiendo con una cuchara de madera para que no se nos pegue el azúcar al fondo de nuestra cacerola. Una vez que hierve apagamos el fuego y agregamos la gelatina. Remover para que se integren bien a la mezcla.

A continuación rellenar un molde o moldes individuales tipo flaneras. Dejar enfriar antes de llevar a la heladera.

Refrigerar por unas 5 a 6 horas.

Un tip para el momento de desmoldarlos:  Sumergir  el molde en un bol con agua caliente por apenas unos 5 a 10 segundos, esta acción hará que la pannacotta se contraiga del molde y sea mucho más fácil desmoldarla.

Al momento de servir se le puede agregar : dulce de leche , sirope de chocolate, caramelo líquido, o como sugerimos con un coulis de frutos rojos.

¡A disfrutar y lucirte!

Pancitos de sandwich sin TACC


En Atomo siempre tenemos opciones SIN TACC para que todos disfrutemos comiendo.

Te dejamos una receta para hacer unos pancitos para sandwich ideales para toda ocasión.

Ingredientes

  • 280 gramos Premezcla ATOMO
  • 4 gramos Sal
  • 30 gramos Azúcar
  • 35 gramos Levadura
  • 1 unidad Huevo
  • 1 unidad Yema de huevo
  • 1 cucharada Aceite neutro
  • 240 cm Agua tibia

Procedimiento

Encender el horno a 180 grados de temperatura. Mezclar en un bol la premezcla, la sal, el azúcar y la levadura. Batir apenas el huevo con la yema. Agregar el aceite. Volcar todo en los secos. Agregar por último el agua tibia. Batir por 3 minutos a máxima potencia. Quedará una mezcla pegajosa.

Engrasar una placa para horno. Volcar cucharadas de masa sobre la placa dejando 4 cm. entre un pancito y otro. Dejar levar por 30 minutos en ambiente cálido.

Cocinar por 18 minutos.

Retirar del horno y enfriar.

Vitel toné


¿Ya sabés qué cocinar en estas fiestas? Te dejamos la receta de un clásico: el tan pedido Vitel Toné.

En Atomo sabemos de compartir y queremos que sorprendas a tus seres queridos con una super receta como esta. Por eso tenemos ofertas ideales para este clásico ¿Querés saber cómo hacerlo?

¡Vamos!

Ingredientes

  • 1 kg peceto
  • 1 lata atún
  • Anchoas a gusto
  • 1 taza mayonesa
  • 1 pote crema
  • 1 cdta vinagre, aceite, sal y pimienta
  • Mostaza a gusto

Preparación

Preparamos un caldo con nuestros vegetales favoritos en donde vamos a cocinar el peceto. Cuando el caldo esté listo colocamos el peceto, durante dos horas.

Cuando lo retiramos, dejamos que se enfríe, vamos a cortarlo en láminas finas y reservamos.

Para la crema, colocamos en el procesador la lata de atún, las anchoas, la mayonesa y la crema; procesamos unos segundos y luego condimentamos a gusto con vinagre, aceite, sal, pimienta y mostaza; por último, dejamos reposar una hora.